PCC y Reestructuración
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Cada asesoria es distinta y se adapta a las necesidades especificas del restaurante.
Esta opción incluye una reestructuración de delegaciones de tareas, explicación y argumentación especifica, junto con seguimiento personal con cada miembro del equipo. Detectar puntos de control críticos en la cadena de elaboración,nuevos procesos, técnicas, aprovechamiento, garantización de calidad. Todo planeado en base al negocio gastronómico. Actualmente se verifica que las medidas establecidas por el gobierno o entidades reguladoras se hayan comprendido y se sepan implementar como parte de la asesoría pero esta orientada a muchos otros aspectos de la restauración.
La asesoria es por mes, se planea con dueños o jefes previamente a su implementación. Desde Q3,000.
Esta opción incluye una reestructuración de delegaciones de tareas, explicación y argumentación especifica, junto con seguimiento personal con cada miembro del equipo. Detectar puntos de control críticos en la cadena de elaboración,nuevos procesos, técnicas, aprovechamiento, garantización de calidad. Todo planeado en base al negocio gastronómico. Actualmente se verifica que las medidas establecidas por el gobierno o entidades reguladoras se hayan comprendido y se sepan implementar como parte de la asesoría pero esta orientada a muchos otros aspectos de la restauración.
La asesoria es por mes, se planea con dueños o jefes previamente a su implementación. Desde Q3,000.